数百年前，葡萄牙人航经台湾时，由海上远眺这座美丽的宝岛，眼前的高山峻岭，林木郁郁，让他们惊呼「Ilha Formosa！」（美丽之岛），从此后Formosa（福尔摩沙）也成为台湾的另一个代名词 。2008年我们展开12国的环球旅行，每个国家都是世界极知名的旅游景点。经过这次旅行，我们深深领悟到，原来自己所居住的台湾所拥有的各种观光资源，一点都不输这些世界级的观光景点，Formosa这个名子实在再贴切也不过了。

台湾拥有丰富的地理景观，包括东亚第一高峰 - 玉山（3952公尺）、浑厚雄伟的太鲁阁峡谷、壮阔美丽的花东海岸线及遍布全省的温泉等。人文方面，这块土地从刚开始的南岛语系原住民文化，经过汉人大量自中国东南沿海移民至此开垦，并且前后经历了西班牙人统治、荷兰人统治、郑成功统治时期、清朝统治时期、日本统治时期至现在的中华民国，这些不同时期的文化与文物，成了台湾观光不可缺少的一环。

以我们的标准而言，一次完美的旅行除了要有绝佳的山光水色之外，美食更是必备的观光项目之一。虽然台湾早期移民大多来自中国大陆东南沿海省分，但民国38年政府迁台，也大量带进了来自中国大陆各省分的移民，使得台湾美食种类变得多样化。后续经过数十年的融合与演进，现在的台湾美食除了种类多，口味也变得跟中国大陆不大相同罗。在台湾的饮食文化中，最具有特色的莫过于夜市小吃文化，全台各地夜市多到数不清，其中最具知名度的就属基隆庙口、台中逢甲夜市、台北士林夜市及高雄六合夜市。虽然在其他华人国家也可以见到夜市小吃，但是我们觉得台湾的夜市小吃种类与口味可是最出色的。