說阿給是淡水的代表性小吃之一，應該大部分的人都會同意吧！走在淡水老街上，隨便一看都是賣阿給的小吃店，不過正宗老店的阿給口味可是比其他地方好吃多囉！

淡水阿給是這家店第一代老闆娘參考日本人的油豆腐小吃，自己研發出來的小吃。老闆娘將冬粉放入油豆腐內，再以魚漿封口，最後幫它取名「阿布拉阿給」（Abura-agei日文是油豆腐的意思），此後顧客便簡稱為「阿給」。

在還沒嚐過這間正宗老店時，之前吃過的其他間阿給其實並不讓人覺得有啥特別之處，萬萬沒想到這間正宗老店的阿給果然口味非常讚，非常值得多走幾步路來真理街品嚐。我們覺得這正宗阿給最令人印象深刻的地方，就是那久蒸不爛Q到不行的冬粉，還有獨門的辣醬，就算不吃辣的人，也要稍微加一點辣醬，才能品嚐這阿給的美味所在阿！ 使外，根據老饕的說法，吃阿給時最好能再配上他們家的豆漿，才是最正點的吃法喔！